PEANUT BUTTER
ICE CREAM
CRÈME GLACÉE AU BEURRE DE CACAHUÈTES
PRÉPARATION
5 MINUTES
TURBINAGE
30 à 40 MINUTES
PORTION
5 à 6 boules
DIFFICULTÉ
2/10
INGRÉDIENTS
POUR 5 à 6 BOULES DE GLACE
- 100 g de beurre de cacahuètes « Strongman »
- 140 g de sucre
- 2,5 dl de crème entière
- 2,5 dl de lait entier
INSTRUCTIONS
PRÉPARATION
Mettre le lait et la crème au frigo la veille afin qu’ils soient bien froids et ajuster les quantités en fonction de la capacité maximum de votre sorbetière ou turbine à glace.
Si vous utiliser une sorbetière, placer le bol au congélateur au minimum 12h à l’avance.
CRÈME GLACÉE
Mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient.
Mixer l’ensemble 2 minutes à grande vitesse à l’aide d’un mixer plongeant ou d’un blender.
Pour une glace bien lisse, filtrer la préparation avec un tamis à mailles de taille moyenne (optionnel).
Démarrer la sorbetière, et y verser la préparation.
Laisser turbiner jusqu’à ce que la pale s’arrête ou jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
Sortez-la glace de la cuve à l’aide d’une spatule et mettez la dans dans bac en plastique muni d’un couvercle.
Servez sans attendre ou mettez-la au congélateur pour une petite heure de plus si nécessaire.
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